<acronym id="p4vsv"></acronym>
    <track id="p4vsv"><strike id="p4vsv"></strike></track>
    <p id="p4vsv"><del id="p4vsv"><xmp id="p4vsv"></xmp></del></p>

    服務熱線13888339332

    云南廚具設備

    新聞分類

    產品分類

    聯系我們

    手機:13888339332

    Email:1433855632@qq.com

    網址:www.angelsanchezt.com

    廠房地址:云南省昆明市官渡區貴昆公路阿拉街道辦事處阿拉社區居民委員會白水塘居民小組100號廠房

    公司地址:昆明市西山區廣福路紅星國際廣場12棟904


    酒店廚房怎樣布局比較好

    您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業資訊

    酒店廚房怎樣布局比較好

    發布日期:2018-05-22 作者: 點擊:

      遵守廚房生產工藝的原則.廚房的布置應根據接收、儲存、粗加工、切割、烹飪、和產品,似乎餐具回收過程中轉向設備適當的定位,這樣才能保證在每個過程的廚房操作的順利進行,有效連接,防止在工作過程中的交叉錯位,影響工作效率.


        堅持分離原則.為了有效防止食品加工過程中出現交叉污染事故,熟食店要做五道工序的設計,即專家操作、專用工具、儲存設備和消毒設施、設備等.


        冷、熱分離原理濕分離.廚房原材料加工車間必須與烹飪區分開.由于各種爐具散發出高溫炊事區,要在一定范圍內放置原料,冷可影響原料,加速原料變質,影響制冷設備的散熱,制冷功能.


        食品原料儲存要求不同,干燥和濕度要求不同,干燥物品、調料材料不濕,新鮮原料不宜干燥.


        方便安全原則.廚房設備的布局應考慮方便清潔和保養.廚房的主要通道不應小于1.2m,和正常的通道不應超過0.7米.


    本文網址:http://www.angelsanchezt.com/news/387.html

    關鍵詞:

    最近瀏覽:

  • 在線客服
  • 聯系電話
    13888339332
  • 在線留言
  • 在線咨詢
    济宁万达鸡联系方式