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      不銹鋼廚具使用時應注意哪些?

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      不銹鋼廚具使用時應注意哪些?

      發布日期:2018-07-09 作者: 點擊:

      不銹鋼餐(炊)具以其式樣美觀大方、光潔、耐用等優點頗受消費者歡迎,值得注意的是,不銹鋼餐具盡管有諸多的優點,但是,如果不注意其正確的使用方法,將會影響其使用壽命,同時也影響人的健康。 

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      一是不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。 

      二是切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物。 

      三是切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。 

      四是不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。


      本文網址:http://www.angelsanchezt.com/news/412.html

      關鍵詞:不銹鋼廚具,廚房廚具,昆明廚房設備

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